Kurkumina, składnik popularnej przyprawy, okazuje się być niezwykle pomocnym sprzymierzeńcem w wielu problemach zdrowotnych i chorobach przewlekłych. Jej lecznicze działanie wykazano w przypadku wszelkiego rodzaju stanów zapalnych, które jak odkrywa medycyna są odpowiedzialne za większość schorzeń, z którymi boryka się współczesny człowiek. W poniższym tekście przedstawiamy fragment książki pt. „Kurkumina. Odpowiedź natury na raka i inne przewlekłe choroby”, której autorem jest dr Ajay Goel. Zapraszamy do lektury.

Superfoods (lub „super żywność”) to produkty o niezwykle wysokiej wartości odżywczej, zawierających dużą ilość antyoksydantów, witamin, składników mineralnych, białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych i innych cennych składników. Z tego powodu jej spożywanie wzmacnia układ odpornościowy i pozwala niwelować ryzyko większości chorób cywilizacyjnych, w tym m. in. chorób serca, nadciśnienia, cukrzycy czy nowotworów. Żywność ta jest nieprzetworzona i naturalna. Mała porcja super żywności dostarcza tyle składników odżywczych, jakiej nie znajdziemy w kilogramach żywności przetworzonej przemysłowo i fast foodach, ponadto spożywanie takiej żywności daje o wiele lepsze efekty zdrowotne niż sztucznie wytwarzane suplementy.

Na temat odporności organizmu znajdziemy wiele informacji w literaturze i w internecie, począwszy od bardzo poważnych naukowych rozważań, po domowe sposoby wsparcia w postaci syropu z cebuli, miodu, soku z czarnego bzu, czy popularnego i skutecznego naparu z czystka.

Można powiedzieć, że każdy sposób jest dobry aby zadbać o układ odpornościowy i przygotować się na okres jesienno-zimowy, w którym najłatwiej o różnego rodzaju infekcje. Zielarnia Zdrowia chciałaby jednak zwrócic uwagę na oczywiste, ale mało popularne fakty i zależności decydujące o sile układu odpornościowego. Należy pamiętać, że największym zagrożeniem dla naszej odporności jesteśmy my sami, bo tylko my sami decydujemy o tym, jak potraktujemy nasz organizm. Czynników osłabiających układ odpornościowy jest tak wiele, że nie łatwo wymienić je wszystkie. Najważniejsze z nich to stres, brak snu, złe nawyki żywieniowe, konserwowana żywność, cukier i inne używki w nadmiarze.

Nieprawidłowy stan flory jelitowej może mieć istotny wpływ na wiele poważnych chorób, takich jak nadwaga, cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe, a nawet choroba Alzheimera. Dlatego przedstawiamy prosty przepis na naturalny i smaczny probiotyk do jedzenia – Kimchi.

Witamina B12 (kobalamina) jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Jej źródłem są produkty zwierzęce, głównie mięso. Aktywna forma witaminy B12 nie występuje w żadnych źródłach roślinnych. Z tego względu zaleca się jej suplementację weganom.

Laboratorium Medycyny Naturalnej BONIMED od ponad 25 lat zajmuje się produkcją leków ziołowych. Obecnie firma produkuje kilkadziesiąt preparatów ziołowych w postaci mieszanek do zaparzania, nalewek czy kapsułek. Działalność firmy jest ściśle związana z franciszkaninem Ojcem Grzegorzem Sroką (1930 – 2006), który przez ponad pół wieku zajmował się ziołolecznictwem i udzielił porad tysiącom chorych. Był także autorem licznych publikacji z dziedziny ziołolecznictwa, a jego poradnik ziołowy do dziś cieszy się poczytnością i aktualnością treści.

Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności. Położona jest na Podlasiu w małej wiosce Koryciny. Teren wokół firmy jest bogato zalesiony i zróżnicowany. Taki krajobraz sprzyja występowaniu roślin zielarskich. W tej okolicy od wielu pokoleń istnieje tradycja zbierania roślin zielarskich ze stanu naturalnego.

Zapotrzebowanie na magnez u osób dorosłych wynosi 300-400 mg na dobę i chociaż w naturalnym środowisku bogato występuje w spożywanych przez człowieka pokarmach, jest go coraz mniej w skutek nawożenia chemicznego gleby związkami zawierającymi potas oraz stosowania nadmiernej ilości konserwantów żywności. Inne przyczyny niedoborów magnezu to: nadużywanie alkoholu, picie kawy, stosowanie hormonalnych środków antykoncepcyjnych, stres, spożywanie nadmiernych ilości tłuszczów, niewydolność nerek. 

Tłuszcze stanowią podstawowy składnik żywności oraz jednocześnie najbardziej skoncentrowane źródło energii w pożywieniu człowieka. Wywierają one wpływ na zdrowie ludzkie głównie poprzez działanie kwasów tłuszczowych, steroli oraz witamin w nich rozpuszczonych. Organizm czerpie z kwasów tłuszczowych składniki strukturalne komórek, tkanek i narządów oraz składniki potrzebne do syntezy niektórych substancji biologicznie czynnych.

Szałwia hiszpańska to roślina dająca nasiona chia, które słyną ze swych wyjątkowych wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych. Nasiona chia zawierają więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak.

 Błonnik naturalny (czy witalny) to suplement diety, który przyjmuje się w celu uzupełnienia diety w błonnik, czyli w nierozpuszczalne i nie ulegające strawieniu części roślin. Pełnią one rolę "wymiatacza" złogów zalegających w jelitach i usprawniają ich pracę, a także oczyszczają z toksyn i normalizują poziom cukru. 

Sylveco jest firmą tworzącą wyspecjalizowane kosmetyki przeznaczone dla skóry wrażliwej i skłonnej do alergii.

Zupa Mocy, czyli nasz długo gotowany rosół!

Naszą polską wersją zupy mocy, chociaż opartą na mniej zawiłych zasadach jest od lat rosół. Podobnie długo gotowany i także stosowany w chorobie i w czasie rekonwalescencji. Poniżej przedstawiamy przepis na tradycyjną zupę mocy według zasad Kuchni Pięciu Przemian.