Superfoods (lub „super żywność”) to produkty o niezwykle wysokiej wartości odżywczej, zawierających dużą ilość antyoksydantów, witamin, składników mineralnych, białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych i innych cennych składników. Z tego powodu jej spożywanie wzmacnia układ odpornościowy i pozwala niwelować ryzyko większości chorób cywilizacyjnych, w tym m. in. chorób serca, nadciśnienia, cukrzycy czy nowotworów. Żywność ta jest nieprzetworzona i naturalna. Mała porcja super żywności dostarcza tyle składników odżywczych, jakiej nie znajdziemy w kilogramach żywności przetworzonej przemysłowo i fast foodach, ponadto spożywanie takiej żywności daje o wiele lepsze efekty zdrowotne niż sztucznie wytwarzane suplementy.

Witamina B12 (kobalamina) jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Jej źródłem są produkty zwierzęce, głównie mięso. Aktywna forma witaminy B12 nie występuje w żadnych źródłach roślinnych. Z tego względu zaleca się jej suplementację weganom.